Hierbas aromáticas Petroselinum crispum
Cómo cuidar el perejil
Respuesta: El perejil tolera semisombra, riego cada 2-3 días y casi cualquier sustrato. Es bienal: a los 2 años florece y muere.
El perejil es la aromática más usada en cocina española. Crece en cualquier rincón con un poco de luz.
Cuidados básicos
Luz
Sol directo o semisombra.
Riego
Cada 2-3 días. Sustrato siempre ligeramente húmedo.
Sustrato
Sustrato universal con materia orgánica.
Temperatura
5-30 °C. Resiste heladas suaves.
Problemas comunes
- Floración: planta agotándose, recolectar todo y plantar nuevo
- Hojas amarillas: exceso de riego
- Crece poco: poca luz o sustrato pobre
¿Es segura para mascotas?
Sí, es segura para perros y gatos.
Curiosidad
En la Antigua Grecia se usaba en coronas funerarias. La frase "estar en el perejil" significaba estar al borde de la muerte.
Preguntas frecuentes
¿Por qué dura solo 2 años?
Es bienal: primer año hojas, segundo florece y se muere. Resiembra cada año.
¿Tóxico?
Las hojas no, pero el aceite esencial concentrado y consumo masivo sí.
¿Se congela?
Sí, picar y congelar en hieleras con agua o aceite.